Uma Food Blog

Rasmlai-Indian sweet रसमलाई एक भारतीय मिठाई है और सभी को पसंद आती है, बाजार मे यह थोड़ी महँगी होती है लेकिन अगर घर पे ही ट्राई की जाए तो ये कम लागत में और बहुत ही स्वादिष्ट बन सकती है। तो आज मैं स्पंजी और स्वादिष्ट रसमलाई घर पर ही कैसे बना सकते हैं ये बताउंगी। रेसिपी तीन स्टेप्स में पूरी करेंगे। सामग्री(Ingredients)- छेने के लिए सामग्री- * 1लीटर फुल क्रीम गाय का दूध(1 ltr cow milk) * 1 बड़े नीम्बू का रस(leman juice) * 1 चम्मच सूजी/रवा(1 tsp semolina) * 1/4 कप चीनी(1/4 cup sugar) * 4-5 कप पानी(4-5 cup water) * 1/2 tsp हरी इलाइची पाउडर(green cardamom) रबड़ी के लिए सामग्री- *1लीटर फुल क्रीम दूध(1 ltr full cream milk) * 10-12 धागे केसर के(10-12 saffron threads) * सूखे मेवे बारीक कटे हुए और कुछ कूटे हुए(dry fruits ) * 1/2 कप चीनी (1/2 cup sugar) * 1 tsp केवड़ा/गुलाब जल(1 tsp kewra/rose water) * सजाने के लिए बादाम पिस्ता( almonds & pistaschios for garnishing) विधि(Method)- step1- छेना बनाने की विधि- 1 लीटर फुल क्रीम गाय के दूध(गाय का दूध इसलिए ताकि रसमलाई सॉफ्ट औ

वेेेज मंचूरियन एक इंडो चाइनीज डिश है, हम ये स्टार्टर्स में या अपने मील डिनर किसी भी टाइम लेना पसंद कर लेते, खासकर बच्चों का ये पसंदीदा व्यंजन है। ये रेसिपी दो स्टेप्स में तैयार होगी। तो आइए आज हम वेज मंचूरियन बनाएंगे। मंचूरियन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री(required ingridients)- मंचूरियन बॉल्स के लिए सामग्री(for balls) *1 कप पत्तागोभी(chopped cabbage) *1/3 कप शिमला मिर्च(chopped bell pepper) *1/3 कप गाज़र(chopped carrot) * 1/3 कप फ़्रेन्च बींस(french beans) *1/4 कप बारीक कटा प्याज़(chopped onion) * 1/3 कप हरी प्याज़ की पत्तियां(spring onion) *2 टेबल स्पून मैदा(refine flour) * 3 टेबल स्पून कॉर्न फ़्लोर/आरारोट(corn flour) * नमक स्वादानुसार(salt to taste) * तेल(oil for deep fry) ग्रेवी के लिए सामग्री(for gravy) *2 टेबल स्पून पत्ता गोभी (table spoon cabbage) *2 टेबल स्पून गाज़र, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, प्याज़, हरी प्याज़(carrot, bell pepper, french beans, onion, spring onion) *1 टेबल स्पून लहसुन बारीक कटा हुआ(choped garllic) * 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई(ginger) *2 हरी मिर्च